加盟部負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
談判期時(shí) 間
工作內(nèi)容
● 加盟客戶區(qū)域督導(dǎo)協(xié)助，促成加盟合同簽訂
● 公司運(yùn)營(yíng)部全程支持加盟店前期籌備及后期運(yùn)營(yíng)
● 公司派駐優(yōu)秀駐店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)
● 公司物資物料配送（首批物資）
加盟部/營(yíng)建部負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
簽訂加盟合同時(shí) 間
工作內(nèi)容
● 對(duì)加盟商開店區(qū)域進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析整理，包括營(yíng)業(yè)面積、地理位置、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等信息分析
● 設(shè)計(jì)師、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)、加盟商三方參與，開碰頭會(huì)：①確定能源是電還是燃?xì)猓虎谝?guī)劃廚房面積以及廚房功能布局；③設(shè)計(jì)進(jìn)出動(dòng)線；④效果圖與施工圖出稿
營(yíng)建部負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
確定施工圖時(shí) 間
工作內(nèi)容
● 工程預(yù)算：公司裝修團(tuán)隊(duì)與甲方銜接溝通店面裝修承包方式及工程量進(jìn)行總工程預(yù)算報(bào)價(jià)
● 開具工程條件：告知甲方、裝修隊(duì)（水、電、氣）、地磚要求、進(jìn)排水要求、排風(fēng)、新風(fēng)、弱電等
● 簽訂施工合同：甲方確定施工隊(duì)、施工期限、工程進(jìn)度、以及給軟裝列表的時(shí)間及雙方約定事項(xiàng)
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
施工階段時(shí) 間
工作內(nèi)容
● 駐店小組進(jìn)場(chǎng)（開業(yè)前45天） > 財(cái)務(wù)學(xué)習(xí) > 現(xiàn)場(chǎng)籌備會(huì) > 開具物資物料清單（結(jié)合本地市場(chǎng)考察情況和公司物配） > 前期市場(chǎng)考察（進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)5天內(nèi)）
● 后期市場(chǎng)調(diào)查 > 設(shè)計(jì)薪酬體系 > 啟動(dòng)招聘計(jì)劃 > 招聘、培訓(xùn) > 跟進(jìn)裝修進(jìn)度（開業(yè)前期15天左右）
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
品牌部協(xié)助部門
工作內(nèi)容
● 距裝修出場(chǎng)20天：營(yíng)銷專題會(huì)議 > 審核菜單 > 開具前廳雜件清單 > 開具廚房雜件清單 > 租賃培訓(xùn)場(chǎng)地
● 距裝修出場(chǎng)10天：培訓(xùn)
● 距裝修出場(chǎng)3天：廚具進(jìn)場(chǎng) > 庫(kù)房、吧臺(tái)完善 > 家具進(jìn)場(chǎng) > 燃?xì)庹{(diào)試
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
工作內(nèi)容
● 裝修出場(chǎng)第1天：衛(wèi)生清理及設(shè)備調(diào)試
● 裝修出場(chǎng)第2天：軟裝進(jìn)場(chǎng)、工裝發(fā)放、6T制作類上墻，宣傳制作類到貨
● 裝修出場(chǎng)第3天：后廚標(biāo)準(zhǔn)化、試鍋
● 裝修出場(chǎng)第4天：再次熟悉流程、菜品、聚餐
● 裝修出場(chǎng)第5天：內(nèi)部調(diào)試（股東內(nèi)部接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)）
● 裝修出場(chǎng)第6天：內(nèi)部調(diào)試（股東內(nèi)部接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)）
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
工作內(nèi)容
● 試營(yíng)業(yè)第1天：限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
● 試營(yíng)業(yè)第2天：限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
● 試營(yíng)業(yè)第3天：開業(yè)驗(yàn)收，限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
● 試營(yíng)業(yè)第4天：限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
● 試營(yíng)業(yè)第5天：限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
● 試營(yíng)業(yè)第6天：限量接待，當(dāng)餐結(jié)束總結(jié)
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
試營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí) 間
工作內(nèi)容
正式開業(yè)
結(jié)合加盟商民族信仰確定開業(yè)時(shí)間
駐店組負(fù)責(zé)部門
運(yùn)營(yíng)部協(xié)助部門
開業(yè)后期時(shí) 間
工作內(nèi)容
經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析 > 經(jīng)營(yíng)問(wèn)題診斷 > 營(yíng)銷支持
技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí) > 物資供應(yīng) > 加盟關(guān)系維護(hù)
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